Fiche Formation
Centre de formation continue Henriman Formation (Nantes - 44)
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 8 places en 2026
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Présentation de la formation
Les élèves sont formés à l'entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique.
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Evaluation régulières tout au long de la formation.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Conseils aux candidats
Il est conseillé aux candidats de lire attentivement les caractéristiques de la formation afin d’éviter toute incohérence dans le choix de la formation.
Mettre en valeur une pratique professionnelle dans ce secteur.
Faire preuve de curiosité et d'engagement.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 18 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 1 % |
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 50 % |
| Engagement et activités | 1 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Etude des bulletins scolaires et relevés de notes aux examens. | Un ensemble homogène sera apprécié. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Aucun critère défini pour ce champ d'évaluation. | Aucun critère défini pour ce champ d'évaluation. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Avoir une bonne présentation et de bonnes capacités de communication. | Disposer d'une attitude et d'un comportement professionnel. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Porter un intérêt et une curiosité sur le secteur d'activité du bar. | Entretien individuel de motivation et de compétences. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Aucun critère défini pour ce champ d'évaluation. | Aucun critère défini pour ce champ d'évaluation. |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• Faire preuve de créativité et d'innovation.
• S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Les attendus complémentaires
Travailler efficacement en équipe , montrer un intérêt sincère pour le métier et un désir d'apprendre et de s'améliorer.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
il est possible de poursuivre en études supérieures : Brevet Professionnel (BP) Barman. Certificat de spécialisation (CS) Sommellerie.
Débouchés professionnels
Il peut se spécialiser dans une autre fonction commerciale dérivée (chef de rayon en moyennes et grandes surfaces, ambassadeur de marque, caviste, etc.).
Après quelques années d’expériences professionnelles, il peut accéder à des postes à responsabilité : responsable de bar, chef barman...
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du CS :
Métiers du bar - en apprentissage
Pour l'établissement Centre de formation continue Henriman Formation
62%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
0%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
38%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1790 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Centre de formation continue Henriman Formation
(Etablissement privé)
18 rue de la Rainière
CS13974
44300
Nantes
Téléphone de l'accueil : 0228237985
https://henrimanformation.com/
Informations supplémentaires
Le CFA est équipé de nombreux plateaux techniques :
- UNE SALLE D'INFORMATIQUE
- UN AMPHITHÉÂTRE
- UN PLATEAU TECHNIQUE POUR LE BAR
- UN PLATEAU TECHNIQUE POUR LA SOMMELLERIE ET LA CAVE
- UN RESTAURANT PÉDAGOGIQUE de 48 places, comprenant un bar technique
- UN OFFICE comprenant une plonge
- UNE ZONE D’ACCUEIL pour les apprenants comprenant des tables et chaises, micro-ondes, distributeurs de boissons et friandises
- UNE TERRASSE EXTÉRIEURE pour les apprenants protégée par un haut vent
- DES CASIERS mis à dispositions des apprenants
Nous disposons d'un parking privé de 58 places dont 4 pour accueillir les personnes à mobilité réduite.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : bphenriman@gmail.com
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
blhenriman@gmail.com
Contact du responsable pédagogique :
blhenriman@gmail.com