Fiche Formation
CMA FORMATION - Site d'Orléans (45)
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 12 places en 2026
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Présentation de la formation
OBJECTIFS
- Accueillir la clientèle
- Savoir vendre les différentes boissons
- Maîtriser la confection des cocktails classiques
- Savoir servir, débarrasser et s’enquérir de la satisfaction du client
- Assurer le nettoyage et l’entretien du bar
PREREQUIS
Etre titulaire d'un :
- BP Arts du service et de la Commercialisation en Restauration out tout autre certification de niveau 4.
- Bac général, technologique ou professionnel
CONTENU DE LA FORMATION
Enseignement professionnel :
- Anglais
- Communication
- Techniques de vente
- Gestion appliquée
- Informatique
- Législation
- Technologie professionnelle
- Travaux pratiques (TP)
Activités en entreprise :
- Guider les clients dans le choix des boissons et cocktails
- Préparer et servir les boissons/des cocktails classiques ou de sa propre création
- Encaisser les consommations
- Entretenir les locaux, le mobilier, le matériel et les équipements
- Mettre en place le bar
- Participer à l’animation et à l’image de l’établissement
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Pour vous aider dans vos démarches, vous pouvez contacter un conseiller du Pôle Insertion et Orientation Professionnelle (OIP). Si vous souhaitez recevoir les offres des entreprises en recherche d’un apprenti à la rentrée prochaine, vous devrez remplir le formulaire via le portail candidat disponible sur le site internet du CFA : www.campusdesmetiers45.fr / Rubrique « recherche d’un apprentissage ». Cette démarche n’est en aucun cas une inscription au CFA.
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le samedi 31 janvier 2026 et le vendredi 31 juillet 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le dimanche 01 février 2026 et le samedi 31 octobre 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Candidater à la formation
Cette formation n'examine pas les candidatures : tous les candidats qui ont formulé et confirmé ce vœu sont invités à rechercher un contrat d'apprentissage afin d'être admis dans cette formation, sous réserve de places disponibles.
Conseils aux candidats
C’est la signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise d’accueil qui permet d’intégrer une formation au CFA. Il n’y a pas de pré-inscription, l’inscription au CFA se fait automatiquement après réception et traitement du contrat par les services du CFA et sous réserve de place disponible dans la formation demandée.
Les attendus nationaux
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• Faire preuve de créativité et d'innovation.
• S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
BP Art du Service et de la Commercialisation en restauration
Débouchés professionnels
- Commis de bar
- Employé barman
- Chef barman dans un grand établissement
- Directeur d'un bar
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1790 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
CMA FORMATION - Site d'Orléans
(Établissement public)
5 rue Charles Péguy
45000
Orléans
1
Téléphone de l'accueil : 02.38.62.75.29
https://www.campusdesmetiers45.fr/
Informations supplémentaires
Site à proximité des bords Loire et du centre-ville d'Orléans. Transports en commun; Restauration sur place (self); Internat.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : campus45_referent.handicap@cma-cvl.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
campus45@cma-cvl.fr
Contact du responsable pédagogique :
campus45_pedagogie@cma-cvl.fr