Fiche Formation
Lycée Georges Frêche (Montpellier - 34)
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2026
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Présentation de la formation
La formation s'effectue sur 36 semaines dont 12 semaines en entreprise comme suit·
- 5 semaines en novembre/décembre,
- 7 semaines en avril/mai,
Nous conseillons d’effectuer ces stages dans deux types d’entreprise :
- Hôtellerie de Luxe : Hôtel Ritz, Crillon, Normandy, Carlton...
- Street bar : Aperture, Bonsoir, Parfum, 4eme Tiers...
L’enseignement se concentre sur 21 heures d'enseignement professionnel par semaine et se décompose en deux parties :
Partie théorique :
- Technologie du bar
- Connaissance des boissons
(BRSA, VDN-VDL, ABV-ABA, Champagne, Cognac, Armagnac, Calvados, Gin, Whiskies, Vodka...)
- Connaissance des cocktails
(historique, règles, socle commun ABF/APEB ...)
- Séances de dégustations et analyses sensorielles
- Législation des débits de boissons
- Gestion appliquée
Partie pratique :
- T.P. bar
Prise de commande, réalisation et service des boissons apéritives pour deux restaurants (application et brasserie)
L’Anglais est également enseigné en co-animation pendant les séances de travaux pratique, 1h en classe entière permet d’approfondir les connaissances.
Cours dispensés par une équipe pédagogique dont un professeur Un des Meilleurs Ouvrier de France Barman.
Possibilité de participer à des concours de Bar
(Monin, Chartreuse, Spiribam, MAF...).
Conférences et interventions de nombreuses maisons sur des produits spécifiques.
Visites pédagogiques chez des acteurs locaux du monde des boissons, du bar
(Noilly Prat, brasseur, torréfacteur etc...).
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Etre motivé et engagé dans la formation, avoir des compétences relationnelles et de contact à la clientèle affirmées
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 15 % |
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 30 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Moyenne bulletins première et terminale, étude des bulletins de 1ère et terminale et en particulier des notes dans toute matière professionnelle en relation avec de la clientèle. | RELATIONNEL Sens du contact |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Moyenne bulletins première et terminale, étude des bulletins de 1ère et terminale et en particulier des notes dans toute matière professionnelle en relation avec de la clientèle. | Appréciation du chef d'établissement Avoir une excellente mémoire |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Moyenne bulletins première et terminale, étude des bulletins de 1ère et terminale et en particulier des notes dans toute matière professionnelle en relation avec de la clientèle. | Capacité de travail sérieux et régularité dans les apprentissages |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Moyenne bulletins première et terminale, étude des bulletins de 1ère et terminale et en particulier des notes dans toute matière professionnelle en relation avec de la clientèle. | Motivation, sociabilité, sens du travail d'équipe |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Lettre de motivation, intérêts extra scolaires | Sens de la collaboration, engagement, fiabilité |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• Faire preuve de créativité et d'innovation.
• S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
15 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
171
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 108 candidats.
63 ont donc été refusés
59
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
15
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
- Brevet Professionnel barman
- en BTS MHR au lycée G.Frêche par exemple
- en Licence professionnelle commerce, vins et spiritueux à Bordeaux
(si titulaire Bac+2)
Débouchés professionnels
Les étudiants peuvent postuler sur des postes de barman en hôtellerie de luxe ou bar à cocktails.
Après quelques d’années d’expériences la possibilité de devenir Brand-Ambassadeur pour une marque de spiritueux est envisageable
Établissement
Lycée Georges Frêche
(Établissement public)
401 Rue Le Titien
CS94010
34000
Montpellier
Cedex 2
Téléphone de l'accueil : 04.67.13.05.05
https://georges-freche.mon-ent-occitanie.fr
Informations supplémentaires
* Transport : l'établissement est desservi par le tramway et le bus. * Logement : pas d'internat au lycée pour les élèves de BTS mais résidences étudiantes à proximité. * Code vestimentaire : tout élève entrant devra se conformer au code vestimentaire défini par le règlement intérieur. Les tenues sont à la charge des familles et doivent être commandées dès l'inscription dans l'établissement.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ulis.georgesfreche@ac-montpellier.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
secretariat-scolarite.georgesfreche@ac-montpellier.fr
Contact du responsable pédagogique :
laurent.agar@ac-montpellier.fr