Fiche Formation
École Nationale des Vins et Boissons - ENVB (Alès - 30)
Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 24 places en 2026
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Présentation de la formation
Le Certificat de Spécialisation Métiers du Bar (CS4) est un diplôme Education Nationale de niveau 4.
Cette formation spécialisée permet d'acquérir des compétences avancées dans le domaine de la création et l'élaboration de cocktails, de la connaissance produits, de la gestion de bar, de la vente...
Le titulaire du Certificat de Spécialisation Métiers du Bar exerce son activité dans des palaces, hôtels, restaurants, entreprises indépendantes telles que bar à thème, discothèque, pub, ainsi que dans les bars de toute entreprise liée au tourisme et aux loisirs : centres de loisirs, paquebots, casinos…
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
- de 09:00 à 17:00
- En Présentiel
Commentaire de l'établissement :
Participer à une journée immersion au sein de notre CFA
Cet événement ayant lieu sur une longue période, vous ne pourrez pas recevoir d'alerte-calendrier.
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Conseils aux candidats
Un entretien est requis pour évaluer le candidat de manière plus personnelle. Cela permet de juger de son intérêt pour la formation, de sa capacité à s'exprimer et de son aptitude à travailler dans le milieu professionnel du bar. L'entretien sera l'occasion de poser des questions sur la motivation et les attentes du candidat.
Le candidat doit être capable de présenter un projet professionnel clair.
Pour suivre cette formation, le candidat devra avoir un employeur prêt à l’accueillir en tant qu’apprenti au démarrage de la formation. Cela signifie qu’il doit avoir un contrat d’apprentissage ou être en mesure de le signer rapidement. L’entreprise doit être adaptée à la formation et offrir un environnement de travail propice à l’apprentissage du métier de barman.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 20 % |
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 20 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats et appréciations | Résultats et appréciations |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats et appréciations | Résultats et appréciations |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Appréciation et entretien | Appréciation et entretien |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien | Entretien |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien | Entretien |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• Faire preuve de créativité et d'innovation.
• S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
Brevet Professionnel Barman
Bachelor Vins et Spiritueux
Tout diplôme en lien avec les boissons en général
Débouchés professionnels
Barman(maid)
Chef barman(maid)
Conseiller commercial boissons & spiritueux
Consultant
Brand ambassador pour des groupes
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1790 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
École Nationale des Vins et Boissons - ENVB
(Etablissement privé)
131 impasse des palmiers
30100
Alès
Téléphone de l'accueil : 0623690278
https://envbformation.fr/
Informations supplémentaires
Adhésion à l'Union de La Sommellerie Française (UDSF)
Adhésion à l'Association des Sommeliers Formateurs (ASF)
Adhésion à l'Association des Barman de France (ABF)
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : contact@envbformation.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
contact@envbformation.fr
Contact du responsable pédagogique :
contact@envbformation.fr