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Fiche Formation

CFA INTERPRO 28 (Chartres - 28)
Formation professionnelle - Assistant manager loisirs hébergement restauration (Bac +2) - en apprentissage

Carte d'identité de la formation

Établissement

Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC

Formation

  • Formation sélective
  • Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
  • 12 places en 2026

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Présentation de la formation

L’assistant(e) manager en loisirs, hébergement et restauration peut être responsable d’une unité au sein
d’un hôtel, d’un restaurant ou dans le cadre d’un centre d’activités et de plein air, tel un camping ou un parc
de loisirs. Chaque service ou département d’un établissement de ce secteur fonctionne comme une unité à la
fois indépendante tout en étant complémentaire des autres, afin d’optimiser le fonctionnement de l’ensemble.
 

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

Accompagnement à la recherche de contrat

Dans un premier temps, entretien et test avec le candidat afin de réaliser si le diplôme correspond à son projet (pertinence, entreprise, métier…).

Accompagnement dans la recherche d'entreprise avec des mises en relation candidat/entreprise.

 

Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal

Période des convocations : entre le dimanche 01 mars 2026 et le jeudi 15 octobre 2026

Période des sessions d'accompagnement : entre le lundi 02 mars 2026 et le vendredi 16 octobre 2026

La Bonne Alternance - Pôle emploi

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Dans le métier/domaine Assistant manager loisirs hébergement restauration (Bac +2) - en apprentissage, à Chartres (28000)

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.

Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.

  • Langue vivante 1 : Pas de LV1
  • Langue vivante 2 : Pas de LV2
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

  • L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
    Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.

Sportif de haut niveau

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau

L’examen des candidatures

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Conseils aux candidats

L’assistant(e) manager en loisirs, hébergement et restauration peut être responsable d’une unité au sein d’un hôtel, d’un restaurant, d’un camping ou d’un parc de loisirs.
Il/elle gère sa propre unité comme un centre de profit.
Il/elle doit maîtriser les outils de promotion et de commercialisation dans un souci de rentabilité.
Il/elle doit maîtriser la relation client.

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque critère d'analyse. Plus le pourcentage est élevé plus le critère compte dans l'examen des candidatures.
Résultats scolaires 10 %
Méthodes de travail 10 %
Savoir-être 25 %
Motivation 30 %
Engagement et activités 25 %
Au total 100 %

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Légende du degré d'importance des critères

  • Complémentaire
  • Important
  • Très important
  • Essentiel
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 10%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
possibilité de se positionner avec de l'expériences professionnelles en L-H-R. entretien

Essentiel
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 10%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
entretien avec le candidat entretien

Complémentaire
Votre savoir-être compte pour 25%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
savoir être important entretien

Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 30%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Motivation, connaissance de la formation, cohérence du projet entretien et test

Très important
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 25%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Engagements, activités et centres d’intérêt, réalisations péri ou extra-scolaires entretien et test

Très important

Les attendus

Ce(tte) responsable gère sa propre unité comme un centre de profit tout en étant solidaire des autres services
avec lesquels il/elle collabore de façon étroite, tous les services contribuant à soutenir l’image et la réputation
de l’établissement.
Dans un établissement de petite taille, il/elle peut être amené(e) à seconder le/la responsable de celui-ci.
En réponse à des comportements d’achat fortement modifiés par l’émergence des nouvelles technologies, la
certification met l’accent davantage sur l’identification des profils clients, sur les outils de promotion et de
commercialisation, dans un souci de rentabilité accrue. La relation client est placée au centre de la certification.

Pour cette formation en apprentissage, la date de fin de formulation des vœux est fixée au mardi 08 septembre 2026.

Les conditions pour candidater

Sélectionnez votre voie de baccalauréat ou diplôme équivalent pour consulter les conditions de candidature :

Baccalauréat obtenu
Conditions pour candidater avec un baccalauréat obtenu, en voie générale
Série Spécialités autorisées
A-philosophie-lettres Toutes
A1 latin-grec Toutes
A1-lettres-sciences Toutes
A2 latin-langues Toutes
A2-lettres-langues Toutes
A3 latin-mathematiques Toutes
A3-lettres-arts plastiques Toutes
A4 langues-mathematiques Toutes
A5 langues Toutes
A6 education musicale Toutes
A7 arts plastiques Toutes
B-economique et social Toutes
C-mathematiques et sciences physiques Toutes
D'-sciences agronomiques et techniques Toutes
Economique et social Toutes
Economique et sociale Franco-Allemande Toutes
Littéraire Toutes
Littéraire Franco-Allemande Toutes
Mathematiques et sciences de la nature Toutes
Préparation au Bac Européen Toutes
Sciences Biologie Chimie Franco-Allemande Toutes
Sciences Mathématiques Physiques Franco-Allemande Toutes
Scientifique Toutes
Série Générale Toutes
Diplôme étranger équivalent au bac obtenu
Conditions pour candidater avec un diplôme étranger équivalent au bac obtenu, en voie générale
Série Spécialités autorisées
Baccalauréat International Toutes
Economique et social Toutes
Générale Toutes
Littéraire Toutes
Scientifique Toutes

Baccalauréat obtenu
Conditions pour candidater avec un baccalauréat obtenu, en voie technologique
Série Spécialités autorisées
Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration Toutes
Diplôme étranger équivalent au bac obtenu
Conditions pour candidater avec un diplôme étranger équivalent au bac obtenu, en voie technologique
Série Spécialités autorisées
Technologique Toutes

Baccalauréat obtenu
Conditions pour candidater avec un baccalauréat obtenu, en voie professionnelle
Série Spécialités autorisées
Professionnelle Toutes
Diplôme étranger équivalent au bac obtenu
Conditions pour candidater avec un diplôme étranger équivalent au bac obtenu, en voie professionnelle
Série Spécialités autorisées
Professionnelle Toutes

Poursuite d'études

Licence professionnelle métiers du tourisme et des loisirs

Licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Titre responsable d’un centre de profit Tourisme Hôtellerie Restauration

Débouchés professionnels

Assistant(e) à la direction d’un restaurant, d’un hôtel, d’un hébergement de plein air, d’un centre de loisirs
Manager en restauration rapide
Chef(fe) de réception en hôtellerie
Exploitant(e) de chambres d’hôtes
Exploitant(e) de structure d’hébergement touristique
Gérant(e) de camping
Responsable de restauration
Responsable de bar-brasserie

Établissement

CFA INTERPRO 28  (Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
Rue Charles Isidore DOUIN
CS 30819
28000 Chartres CHARTRES
Téléphone de l'accueil : 02.37.91.66.66
https://www.cfainterpro28.com

Informations supplémentaires

Hébergement et restauration en partenariat avec le CFA du Bâtiment à 200m.

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : caroline.remont@cfainterpro-28.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
pierre.fournier@cfainterpro-28.fr

Contact du responsable pédagogique :
pierre.fournier@cfainterpro-28.fr