Fiche Formation
Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare (Punaauia - 987)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 20 places en 2026
- 68 vœux confirmés en 2026
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Présentation de la formation
La formation en Sommellerie sera proposée à partir de la rentrée 2024 sous statut scolaire (non rémunéré) et sous statut d'apprenti (rémunéré) avec une formation en alternance de 2.5 jours à l'Ecole hôtelière de Tahiti et 2.5 jours en entreprise (hôtel, restaurant, caviste…) de votre choix. Les étudiants en apprentissage seront sous contrat de travail avec le SEFI / GREPFOC et percevrons un salaire de 111.000 Fcfp par mois durant l'année scolaire. Si vous êtes intéressés, vous êtes invités à nous contacter dès le mois de janvier et avant le 15 mars pour constituer votre dossier de candidature pour l'apprentissage en nous envoyant un mail à l'adresse suivante : direction@lychote.education.pf et sec_padj@lychote.education.pf
Descriptif de la formation :
Être formé à la vente, aux conseils, à l'analyse sensorielle.
S'impliquer dans la gestion d'un stock
Savoir réapprovisionner et établir des documents techniques
Posséder un savoir-être et un savoir-faire u Assurer la pratique de langue étrangère
Savoir utiliser un vocabulaire commercial et sensoriel.
Stage de vinification à Rangiroa : 2 semaines consécutives
Stage commerciale en boutique : 10 semaines
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
Apprentissage possible au-delà de la première année.
La formation en sommellerie sera proposée sous scolaire (non rémunéré) et sous statut d'apprenti (rémunéré) avec une formation en alternance de 2.5 jours au lycée hôtelier de Tahiti et 2.5 jours en entreprise (hôtel, restaurant, caviste…) de votre choix. Les étudiants en apprentissage seront sous contrat de travail et percevrons un salaire de 111.000 Fcfp par mois durant l'année scolaire. Si vous êtes intéressés, vous êtes invités à nous contacter dès le 15 janvier et avant le 15 mars pour constituer votre dossier de candidature pour l'apprentissage en nous envoyant un mail à l'adresse suivante : direction@lychote.education.pf
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Autres publics ayant un profil particulier
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour d'autres publics spécifiques de la formation.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les autres publics spécifiques
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Conseils aux candidats
L'étudiant(e) doit être curieux(se) et s'intéresser à la gastronomie et au vin du monde. Il doit aimer le contact avec le public et avoir une bonne maîtrise de l'expression écrite et orale.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 20 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 20 % |
| Engagement et activités | 20 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Résultats en anglais | Bonne maîtrise de l'anglais |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Méthode | Organisé et rigoureux |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Posture | Organisé et apprécie le contact du public |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Motivation | Aime le contact avec la clientèle |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Ouverture | Esprit critique et épicurien |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
24 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
51
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 48 candidats.
3 ont donc été refusés
45
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
3
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
Les étudiants titulaires du certificat de spécialisation pourront poursuivre vers un certificat de spécialisation en employé bar et à titre dérogatoire en BTS MHR sous réserve d'un avis favorable de positionnement du Vice recteur.
Débouchés professionnels
Le titulaire de la mention complémentaire Sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons.
C'est un employé qui, sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, est capable de promouvoir et d'effectuer le service des boissons.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1850 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Ecole hôtelière de Tahiti- Te Parepare
(Établissement public)
BP 13000 MOANA NUI
PK 7.200 c/mont Punaauia - TAHITI
98718
Punaauia
Téléphone de l'accueil : 00.(689).40.50.45.50
http://ecole-hoteliere-tahiti.com/
Informations supplémentaires
L'Ecole hôtelière de Tahiti - Te Parepare a la charte Erasmus+. Vous avez ainsi la possibilité de postuler pour obtenir une bourse de mobilité qui vous permettra d'effectuer votre stage de 3 à 4 mois à l'étranger ou d'utiliser la continuité territoriale pour effectuer votre stage en France Hexagonale. Pour les étudiants de CS (Certificats de spécialisation) en Sommellerie et Accueil-réception, vous avez la possibilité de postuler dès le mois de mars (avant la rentrée d'août) à un contrat en apprentissage rémunéré par le sefi à hauteur de 110.000 F par mois. Le dossier doit être retiré au secrétariat de l'EHT dès le mois de mars et déposé au sefi pour le mois de mai avant la rentrée scolaire d'août. Pour toutes questions, vous pouvez joindre Iseult au 40.50.45.86
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : direction@lychote.education.pf
Contact pour les questions administratives :
direction@lychote.education.pf
Contact du responsable pédagogique :
ddf@lychote.education.pf
Contact : La formation en sommellerie sera proposée sous statut scolaire (non rémunéré) et sous statut d'apprenti (rémunéré) avec une formation en alternance de 2.5 jours à l'école hôtelière de Tahiti et 2.5 jours en entreprise (hôtel, restaurant, caviste…) de votre choix. Les étudiants en apprentissage seront sous contrat de travail et percevrons un salaire de 111.000 Fcfp par mois durant l'année scolaire. Si vous êtes intéressés, vous êtes invités à nous contacter dès le 15 janvier et avant le 15 mars pour constituer votre dossier de candidature pour l'apprentissage en nous envoyant un mail à l'adresse suivante : direction@lychote.education.pf
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.