Fiche Formation
Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social (Poligny - 39)
Certificat de Spécialisation - Organisateur de réception - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 15 places en 2026
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Présentation de la formation
Le Certificat de Spécialisation (ex Mention Complémentaire) Organisateur de Réceptions est un diplôme de niveau 4. La formation se déroule en un an en contrat d'apprentissage.13 semaines de présence au lycée, soit 455h de cours selon le calendrier scolaire en alternance avec 39 semaines en entreprise (dont 5 semaines de congés payés).
Contenu de formation pour les 13 semaines au lycée :
Techniques Evenementielles : 7h
Cuisine expérimentale, banquet, traiteur : 5h
Environnement économique et juridique, gestion commerciale et management : 4h
Techniques de vente : 4h
Culture générale et expression française : 2h
Anglais appliqué : 5h
Sciences appliquées : 2h
Arts appliqués : 2h
Communication professionnelle : 2h
Recherches personnelles et constitution du dossier : 2h
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Dans le métier/domaine Organisateur de réception - en apprentissage, à Poligny (39800)
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Suivi et accompagnement par un référent de formation
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Argumentation du projet motivé
Les candidatures acceptées par l'établissement seront définitivement acceptées dès lors qu'une entreprise établira une promesse d'embauche par apprentissage.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 27 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 27 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 20 % |
| Engagement et activités | 6 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Champs disciplinaires des bulletins fournis | Notes obtenues en 1ère et terminale ou autre formation post bac |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacités à réussir | capacité à réussir dans le cadre de l'évaluation du professeur principal et du chef d'établissement, appréciations portées sur le bulletin | |
| Capacité du candidat | Capacité du candidat à travailler dans le cadre des appréciations portées sur le bulletin de l'ensemble des disciplines. Capacité du candidat à accepter une charge de travail importante (la formation au lycée + celle d'un aprpentissage) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité à s'investir | Capacité à s'investir pleinement dans le cadre de l'évaluation du professeur principal et du chef d'établissement, appréciations portées sur le bulletin | |
| Autonomie dans le travail | appréciations portées sur les bulletins. Avis du professeur principal sur la fiche avenir. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Motivation exprimée et ambition dans la construction du projet | Contenu de la lettre de motivation et qualité de la présentation du parcours au regard du CV | |
| Expression Ecrite | Qualité de l'expression écrite tant dans la syntaxe, que dans l'orthographe au sein de la lettre de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Activités Extra-Scolaires | Contenu de la lettre de motivation et CV sur les activités extra-scolaires montrant l'engagement |
Les attendus nationaux
• Être titulaire du baccalauréat technologique « sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration » ou du baccalauréat professionnel « commercialisation et services en restauration », du baccalauréat professionnel « cuisine », du brevet professionnel « arts de la cuisine » ou « arts du service et commercialisation en restauration ».• S'intéresser à l'organisation d'évènements.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et particulièrement en anglais.
• S'intéresser à la relation client et à la négociation.
• S'intéresser à la gestion et au management d'équipe.
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Brevet professionnel, spécialité Arts de la cuisine
Série Brevet professionnel, spécialité Arts du service et commercialisation en restauration
Poursuite d'études
Possibilité de poursuivre en BTS MHR ou tourisme, ou sur un autre Certificat de Spécialisation (ex mention complémentaire)
Débouchés professionnels
Le titulaire du Certificat de Spécialisation (ex MC) Organisateur de Réception est un professionnel qualifié à la fois en production culinaire, en service, chargé de coordonner l'ensemble des prestataires intervenant sur une manifestation événementielle.
Il devra également être apte à négocier une prestation et à participer à la recherche et au développement de nouveaux produits et concepts.
Le but de cette formation est l'accès direct à l'emploi : restaurant traditionnel, gastronomique, hôtel, club de vacances, traiteur événementiel, avec une évolution possible vers d'autres métiers tels que responsable de banquet ou coordinateur de réceptions.
Établissement
Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social
(Établissement public)
3 rue Hyacinthe Friant
BP 50 029
39800
Poligny
cedex1
Téléphone de l'accueil : 03.84.37.21.34
https://lyc-hfriant-poligny.eclat-bfc.fr/
Informations supplémentaires
Contacts: Mme PELLIGAND PROVISEURE Mme DELABRE PROVISEURE ADJOINTE M. LONGET PROVISEUR ADJOINT
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ce.0390033z@ac-besancon.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0390033z@ac-besancon.fr
Contact du responsable pédagogique :
ce.0390033z@ac-besancon.fr