Fiche Formation
Lycée Hotelier Regional (Marseille 8e Arrondissement - 13)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 48 places en 2026
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Présentation de la formation
L'année de mise à niveau permet aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de la cuisine, du service, de la réception et des techniques hôtelières.
Contenu de la formation (32 h par semaine) : Langue vivantes 2*2 h / Économie et gestion hôtelière 8 h cours + 2 h travaux dirigés / Enseignements d'hôtellerie et de restauration 6 h cours + 12 h travaux pratiques.
La formation initiale se déroule exclusivement au lycée (cours, travaux dirigés et travaux pratiques).
En fin d'année, un stage (8 semaines) en entreprise est destiné à mettre en pratique les cours théoriques et à confirmer le choix d'orientation en BTS.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Espagnol - Italien - Allemand
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Il est fortement conseillé d'apporter une attention particulière à la lettre de motivation, de venir à la journée portes ouvertes (samedi 8 mars 2025).
Démontrer son intérêt pour le secteur d'activité.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 30 % |
|---|---|
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 30 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Bulletins scolaires, notes. | Résultats obtenus et tout particulièrement en français et langues vivantes ; mathématiques et histoire-géographie. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Bulletins scolaires, appréciations et assiduité/ponctualité. | Les qualificatifs (positifs/négatifs) utilisés. Les indicateurs d'absences (justifiées/non justifiées) et de retards. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Lettre de motivation. | Qualité de la rédaction (orthographe et grammaire ; fluidité). Connaissance du secteur d'activité, et de l'établissement. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Activités extra-scolaires. | Participation à des activités. |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
48 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
606
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 374 candidats.
232 ont donc été refusés
286
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
64
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 14%
Poursuite d'études
L'objectif annoncé de la mise à niveau (MAN) est de rejoindre le BTS Management en hôtellerie restauration (MHR).
Débouchés professionnels
Les débouchés sont présumés s'affirmer ensuite, une fois l'affectation obtenue dans le BTS visé (MHR).
Établissement
Lycée Hotelier Regional
(Établissement public)
114 avenue André Zenatti
13008
Marseille 8e Arrondissement
Cedex 08
Téléphone de l'accueil : 04 91 73 47 81
http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr/spip2/
Informations supplémentaires
Les élèves de MAN (mise à niveau), de BTS (brevet de technicien supérieur) et de CS (certificat de spécialisation) ne sont pas prioritaires pour l'internat.
Tenue d'établissement exigée (code vestimentaire).
Des possibilités dans certaines formations, de poursuivre avec le statut d'apprenti.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : cecile.dubois@ac-aix-marseille.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
Ce.0132974m@ac-aix-marseille.fr
Contact du responsable pédagogique :
stages1.lhm@ac-aix-marseille.fr