Ce BTSA professionnalisant, vous permettra de monter en compétences dans les domaines viticoles et œnologiques. Tout au long d'un parcours individualisé, accompagné et encadré par votre entreprise d'accueil et les équipes de formateurs du CFAA vous construirez les aptitudes qui vous offriront notamment la possibilité de : 

• Mettre en place des mesures agroécologiques et innovantes à la fois en viticulture et en œnologie
• Conduire et gérer un vignoble, une exploitation, la production de vins et autres alcools sur le plan technico-économique
• Conduire et gérer une cave coopérative ou particulière (maîtrise et adaptation de l'itinéraire de vinification)
• Conseiller techniquement les viticulteurs et exploitants

Les modalités pédagogiques s'articuleront autour de la théorie et de la pratique avec les immersions professionnelles, les cours, l'accompagnement de projets, les voyages d'études, les visites, les travaux de groupes en pluridisciplinarité, les conférences…L'évaluation se fait en situation professionnelle et se base majoritairement sur les expériences de l'étudiant-apprenti. 

Ce BTSA est organisé suivant les critères de l'Espace Européen de l'Enseignement Supérieur en 4 semestres et en unités d'enseignements (UE). Les candidats ayant déjà un diplôme bac +2 peuvent bénéficier d'allègements de parcours. Poursuites d'études en licence pro (ex : en commercialisation / en viticulture raisonnée…) ou encore vers d'autres parcours plus longs comme le DNO (Diplôme National en Œnologie)

Débouchés professionnels  > ex:  Responsable d'exploitation / en cave / en management / Maître de chai / Technicien / Cadre dans un organisme / Formateur / Conseiller…